우엉(아욱과)의 효능과 맛있게 먹는 법, 최적의 요리법
오늘은 우엉의 효능 그리고 맛있게 먹는 법에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 추가로 우엉 요리법에 대해서도 설명드릴테니, 잘 저장해 두셨다가 꼭 활용해 보시길 바랍니다. (1) 우엉의 효능과 영양소 우엉은 아욱과의 다년생 식물로, 동아시아를 중심으로 자라며 식재료로 많이 활용됩니다. 우엉은 경우에 따라 생으로도 섭취할 수 있지만 가장 대중적인 방법은 무쳐 먹는 것입니다. 이 식물은 알칼로이드, 모나신, 비타민(A,C,B1,B2), 칼슘, 인, 철분, 유효 생지 한류산 디억씨르신산 나트륨, 쿠마린 등 다양한 영양소와 함께 건강에 도움을 주는 기능이 확인되어 있습니다. 우엉의 주요 효능은 다음과 같습니다. 장통 완화: 아르기닌, 레신, 트레오닌 등의 아미노산이 유익한 기능 준 것과 같은 도 되지만 실..
2023. 8. 20.